Банкеты

Оливки, маслины 100 гр.

Лимон 100гр.

Свежая зелень 60 гр.

Сет из брускет 180 гр.

Брускета с лососем и сливочным сыром 45 гр.

Брускета с телячьим языком 45 гр.

Брускета с томатами, сыром Моцарелла и базиликом 45 гр.

Брускета с соусом «Сальса» 45 гр.

Блинчики по-флорентийски 250гр.

Блинчики с начинкой из с/с семги, сливочного масла, зелени. Украшается лимоном, маслинами и оливками.

Кавказские сыры 220 гр.

Сулугуни, брынза, чечил, копченный сулугуни, косичка, маслины, оливки.

Сельдь и скумбрия слабосолёные 320 гр.

Маринованное филе сельди и скумбрии. Подается с картофелем, маринованными огурчиками, маринованным луком и зеленью.

Соленья домашние 500 гр.

Домашние огурчики, квашеная капуста, томаты, красный лук, клюква.

Грузди со сметаной 240 гр.

Подаются с маринованным луком, сметаной и зеленью.

Мясное ассорти 290 гр.

Казы, куриный рулет, язык говяжий, конина копченая. Подается с томатами черри, зеленью, хреном и горчицей.

Ростбиф 100/60 гр.

Подается с томатами черри и горчицей.

Холодец 1 кг.

Традиционное блюдо новогоднего застолья, из мяса говядины и курицы со специями, подается с горчицей

Заливное 170 гр.

Щука фаршированная 1 кг.

Судак фаршированный 1 кг.

Оливье с креветкой 200 гр.

Креветки, огурец свежий, зеленый горошек, морковь, яйцо, майонез.

Оливье с курицей 250 гр.

Куриное филе, картофель отварной, морковь, яйцо, маринованные и свежие огурцы, майонез.

Оливье с языком 250 гр.

Язык говяжий, картофель отварной, морковь, яйцо, маринованные огурчики, зеленый горошек, майонез.

Семга под шубой 250 гр.

Семга слабой соли, отварной картофель, морковь, свекла, лук репчатый, майонез.

Шанхай 200 гр.

Куриное филе, шампиньоны, перепелиное яйцо, пекинская капуста, апельсин, соус Терияки, зелень.

Латифа 230 гр.

Куриное филе, картофель пай, перепелиное яйцо, микс салата, огурец, томаты черри, сливочно-грибной соус.

Байский 190 гр.

Куриное филе, микс салата, шампиньоны, чернослив, грецкий орех, майонезная заправка

Восточный 200 гр.

Язык говяжий, шампиньоны, перец болгарский, куриное Филе, салатный микс, корнишоны, майонез, зернистая горчица.

Пикантный 180 гр.

Говядина, огурцы маринованные, лук красный, перец болгарский, морковь заправляется майонезом.

Горбуша запеченная 210 гр.

Филе горбуши запеченное с томатами под сырной шапкой.

Рулетик «Аппетитный» 290 гр.

Рулет готовится из окорочка с начинкой из ветчины, сыра и шампиньонов.

Филе индейки на гриле 180/120/60 гр.

Подается на подушке из овощей на гриле со сливочно-горчичным соусом.

Филе-миньон 160/120 гр.

Сочное филе говяжьей вырезки, обжаренное с двух сторон, а после запеченное до полного приготовления, подаются с овощами на гриле.

Хинкали 4 шт.

Фирменное тесто, мясной фарш, кинза, чеснок, лук и специи.

Шашлычок из семги и перца болгарского 110 гр.

Шашлычок из индейки 160 гр.

Люля-кебаб из сочной курочки 170 гр.

Шашлычок из курицы на кости 210 гр.

Шашлычок из говяжьей печени в курдюке 180 гр.

Шашлычок из телятины 170 гр.

Картофель запеченный 100гр.

Овощи печеные 120 гр.

Перец болгар, баклажан, цуккини.

Цветная капуста 150гр.

По вашему желанию гарнир можно приготовить на пару или в сухарях.

Самса с курицей 60 гр.

Самса с говядиной

Осетинский пирог 320 гр.

С сыром Сулугуни и кинзой.

Фруктовая ваза 1 кг.

Яблоко, груша, киви, виноград, апельсин. Украшается сахарной пудрой и свежей мятой.

Фаршированная утка 1 шт.

Утка фаршируется яблоками и квашеной капустой.

Запеченный гусь 1 шт.

Запеченный гусь фаршируется гречкой, луком и грибами.

Запеченная ножка барашка 1900/350/100гр.

Запеченная баранья ножка, маринованная в узбекских специях, является символом гостеприимства. Подается блюдо с шашлыком из овощей, зеленью и острым соусом.

Плов хорезмский 1 кг.

Плов из говядины с рисом лазер и горохом Нут. Блюдо сервируется кружочками казы, перцем чили и перепелиным яйцом.

Плов ферганский 1 кг.

Ферганский плов из риса девзир сарык-даста, с мясом барашка и чалагача из баранины, с чесноком, ароматными специями и перцем чили.

Плов с перепелками 1кг.

Легкий плов, приготовленный из риса девзир сарык-даста, выращенного в ферганской долине, с добавлением перепелки, лука, моркови, перепелиного яйца и перца чили.

Димлама 3 кг.

Каре барашка тушеное с овощами. В переводе с узбекского – «запарить», «дать попариться». Блюдо готовится несколько часов в собственном соку. Мясо становится нежным и сочным.

Ассорти из шашлыков 1,4 кг.

Ассорти из баранины, телятины, индейки, куриного шашлыка и люля-кебаб из курицы. Блюдо украшается свежими овощами, маринованным луком. Подается с соусом Сацибели.

Ассорти из мант 1 кг.

Ассорти из мант с бараниной, с телятиной и сыром Сулугуни, подаются с соусами Сюзьма и Сальса.

Канапе с сыром и виноградом 1 шт.

Канапе с языком 1 шт.

Канапе с креветкой и огурцом 1 шт.

Канапе с ростбифом и вялеными томатами 1 шт.

Канапе с куриным филе и с томатами «Черри» 1 шт.

Канапе с сельдью и красным луком 1 шт.

Тарталетка с красной икрой 1шт.

Валован с куриным жульеном 1шт.

Валован с грибным жульеном 1шт.

Тарталетка с муссом из слабосолёной семги 1 шт.

Тарталетка с салатом из креветок 1 шт.

Тарталетка с салатом Оливье с курицей 1 шт.

Тарталетка с салатом «Фреш» 1 шт.

Тарталетка с салатом из языка 1 шт./

Тарталетка с салатом «АРБАТ» 1 шт.

Рулетики из языка с сыром 1 шт.

Рулетики из цуккини с семгой 1 шт.

Рулетики из ветчины с сыром 1 шт.

Рулетики из баклажан с ореховой пастой 1 шт.