Банкеты

Оливки, маслины 100 гр.

Лимон 100 гр.

Блинчики по-флорентийски 250 гр.

Блинчики с начинкой из с/с семги, сливочного масла, зелени. Украшается лимоном, маслинами и оливками.

Соленья домашние 500 гр.

Домашние огурчики, квашеная капуста, томаты, красный лук, клюква.

Грузди со сметаной 240 гр.

Подаются с маринованным луком, сметаной и зеленью.

Мясное ассорти 290 гр.

Казы, куриный рулет, язык говяжий, конина копченая. Подается с томатами черри, зеленью, хреном и горчицей.

Холодец 1 кг.

Традиционное блюдо новогоднего застолья, из мяса говядины и курицы со специями, подается с горчицей

Заливное 170 гр.

С белой рыбой, с курицей, с телячьим языком.

Щука фаршированная 1кг.

Судак фаршированный 1 кг.

Оливье с креветкой 200 гр.

Креветки, огурец свежий, зеленый горошек, морковь, яйцо, майонез.

Оливье с курицей 250 гр.

Куриное филе, картофель отварной, морковь, яйцо, маринованные и свежие огурцы, майонез.

Оливье с языком 250 гр.

Язык говяжий, картофель отварной, морковь, яйцо, маринованные огурчики, зеленый горошек, майонез.

Семга под шубой 220 гр.

Семга слабой соли, отварной картофель, морковь, свекла, лук репчатый, майонез.

Шанхай 200 гр.

Филе индейки, шампиньоны, перепелиное яйцо, пекинская капуста, апельсин, соус Терияки, зелень.

Латифа 230 гр.

Куриное филе, картофель пай, перепелиное яйцо, микс салата, огурец, томаты черри, сливочно-грибной соус.

Байский 190 гр.

Куриное филе, микс салата, шампиньоны, чернослив, грецкий орех, майонезная заправка

Восточный 200 гр.

Язык говяжий, шампиньоны, перец болгарский, куриное Филе, салатный микс, корнишоны, майонез, зернистая горчица.

Пикантный 180 гр.

Говядина, огурцы маринованные, лук красный, перец болгарский, морковь заправляется майонезом.

Чайза-сай 450 гр

Сочная говядина с баклажанами, томатами, пекинской капустой, перцем болгарским, сельдереем, чесноком и зеленью.

Гюрю-сай 520 гр.

Сочная говядина, обжаренная с фунчозой, сладким перцем, пекинской капустой, томатами, сельдереем, луком и чесноком

Джигар-сай 440 гр.

Печень, помидоры, сельдерей, лук, пекинская капуста, болгарский перец

Мушуру 570 гр.

Нежное филе говядины, омлет, древесные грибы, лук, перец болгарский, капуста пекинская, томат, сельдерей, чеснок

Хачапури на мангале 250 гр.

Сыр Сулугуни, запеченый с томатами черри в нежном слоеном тесте.

Хачапури по-мигрельски 400 гр.

Сдобное тесто с брынзой и сыром Сулугуни.

Хачапури по-аджорски 350 гр.

"Лодочка" с сыром Сулугуни и яйцом.

Горбуша запеченная 210 гр.

Филе горбуши запеченное с томатами под сырной шапкой.

Рулетик «Аппетитный» 290 гр.

Рулет готовится из окорочка с начинкой из ветчины, сыра и шампиньонов.

Филе индейки на гриле 180/120/60 гр.

Подается на подушке из овощей на гриле со сливочно-горчичным соусом.

Филе-миньон 160/120 гр.

Сочное филе говяжьей вырезки, обжаренное с двух сторон, а после запеченное до полного приготовления, подаются с овощами на гриле.

Картофель запеченный 100гр.

Овощи печеные 120 гр.

Перец болгар, баклажан, цуккини.

Цветная капуста 150гр.

По вашему желанию гарнир можно приготовить на пару или в сухарях.

Фруктовая ваза 1 кг.

Яблоко, груша, киви, виноград, апельсин. Украшается сахарной пудрой и свежей мятой.

Фаршированная утка 1 шт.

Утка фаршируется яблоками и квашеной капустой.

Запеченная ножка барашка 1900/350/100гр.

Запеченная баранья ножка, маринованная в узбекских специях, является символом гостеприимства. Подается блюдо с шашлыком из овощей, зеленью и острым соусом.

Плов хорезмский 1 кг.

Плов из говядины с рисом лазер и горохом Нут. Блюдо сервируется кружочками казы, перцем чили и перепелиным яйцом.

Плов ферганский 1 кг.

Ферганский плов из риса девзир сарык-даста, с мясом барашка и чалагача из баранины, с чесноком, ароматными специями и перцем чили.

Плов с перепелками 1кг.

Легкий плов, приготовленный из риса девзир сарык-даста, выращенного в ферганской долине, с добавлением перепелки, лука, моркови, перепелиного яйца и перца чили.

Димлама 3 кг.

Каре барашка тушеное с овощами. В переводе с узбекского – «запарить», «дать попариться». Блюдо готовится несколько часов в собственном соку. Мясо становится нежным и сочным.

Ассорти из шашлыков 1,4 кг.

Ассорти из баранины, телятины, индейки, куриного шашлыка и люля-кебаб из курицы. Блюдо украшается свежими овощами, маринованным луком. Подается с соусом Сацибели.

Ассорти из мант 1 кг.

Ассорти из мант с бараниной, с телятиной и сыром Сулугуни, подаются с соусами Сюзьма и Сальса.

Канапе с сыром и виноградом 1 шт.

Канапе с языком 1 шт.

Канапе с креветкой и огурцом 1 шт.

Канапе с ростбифом и вялеными томатами 1 шт.

Канапе с куриным филе и с томатами «Черри» 1 шт.

Канапе с сельдью и красным луком 1 шт.

Тарталетка с красной икрой 1шт.

Валован с куриным жульеном 1шт.

Валован с грибным жульеном 1шт.

Тарталетка с муссом из слабосолёной семги 1 шт.

Тарталетка с салатом из креветок 1 шт.

Тарталетка с салатом Оливье с курицей 1 шт.

Тарталетка с салатом «Фреш» 1 шт.

Тарталетка с салатом из языка 1 шт./

Тарталетка с салатом «АРБАТ» 1 шт.

Рулетики из языка с сыром 1 шт.

Рулетики из цуккини с семгой 1 шт.

Рулетики из ветчины с сыром 1 шт.

Рулетики из баклажан с ореховой пастой 1 шт.

Салат с утиной грудкой 230 гр.

Утиная грудка, помидоры Черри, апельсин, салат микс, соус Лангустин.

Утиная грудка запеченная 250 гр.

Подается с печеной грушей и вишневым соусом.

Утиная ножка запеченная 310 гр.

Ароматная и нежная ножка зепеченная в печи, подается с салатом из свежей капусты, огурцом и вишневым соусом.

Фаршированная утка 1 шт.

Утка фаршируется яблоками и квашеной капустой.

Шашлык из свинины 145/80 гр.

Подается с лавашем, маринованным луком и соусом Сацебели.

Чалагач из свинины 240/80 гр.

Подается с лавашем, маринованным луком и соусом Сацебели.

Рулька 1 шт./200/40 гр.

Сытное блюдо из мяса на косточке с изумительным вкусом и потрясающим ароматом. Маринованная и запеченная под глазурью из меда и соевого соуса. Подается с обжаренной квашенной капустой, маринованными огурчиками, картофельными дольками с чесночным маслом и зеленью.