Как правильно отваривать картошку

Отваривание картошки — это простой, но довольно важный процесс, который требует соблюдения нескольких правил. Правильно отваренная картошка станет основой для разнообразных блюд, а также будет вкусным гарниром.

Выбор картошки

Первым шагом является выбор картофеля. Для варки подойдут:

• Молодой картофель — он готовится быстрее и имеет нежный вкус;
• Старый картофель — подходит для приготовления пюре или салатов.

Подготовка картошки

Перед варкой картофель необходимо:

• Тщательно вымыть под проточной водой;
• Удалить поврежденные участки и «глазки»;
• При желании очистить от кожуры.

Процесс варки

Для правильного отваривания картошки следуйте этим шагам:

1. Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой;
2. Посолите воду по вкусу;
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой;
4. Готовность определяйте, протыкая картошку ножом: она должна легко пройти.

После варки слейте воду и дайте картошке немного постоять под крышкой. Приятного аппетита!

Похожие записи:

Как правильно варить картошку Как правильно варить картошку Как правильно отваривать яйца Как правильно варить рис: 5 способов Как правильно варить макароны для салатов Как правильно варить макароны для салатов Как варить овощи Как правильно мариновать рыбу Как правильно мариновать рыбу Как правильно мариновать рыбу Как правильно делать плов Секреты приготовления риса для гарниров Как правильно размораживать продукты Как правильно варить суп Как правильно варить гречку для гарнира Как правильно варить гречку для гарнира