Популярные закуски и холодные блюда в восточной кухне

Восточная кухня привлекает множество людей своими вкусными и разнообразными блюдами. Однако, помимо основных горячих блюд, в восточной кухне существует и широкий выбор закусок и холодных блюд. Они обладают своими особенностями и уникальным вкусом, способствующим полноценному приему пищи. В данной статье мы рассмотрим несколько популярных закусок и холодных блюд, представленных в восточной кухне. Приготовьтесь насладиться вкусами востока!

Хумус

Хумус – это классическое блюдо, получившее признание во всем мире. Оно изготавливается из нежных нутовых бобов, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Хумус имеет нежную и кремообразную текстуру, сливающуюся с приятным вкусом и ароматом. Он часто подается со свежими овощами и лавашем, а также в качестве соуса для различных блюд. Хумус является не только вкусным, но и полезным белковым продуктом, богатым витаминами и минералами.

Для приготовления хумуса необходимо: нутовые бобы (300 г), тахини (2 столовые ложки), чеснок (2 зубчика), лимонный сок (1/2 лимона), оливковое масло (2 столовые ложки), соль и перец по вкусу. Нутовые бобы замочите на ночь, затем отварите до готовности. Отдельно приготовьте соус, смешав тахини, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Смешайте вареные нутовые бобы с соусом и измельчите в блендере до однородной массы. Хумус готов к подаче! Насладитесь вкусом этой восточной закуски.

Табуле

Табуле – это традиционное блюдо средиземноморской кухни, популярное также в восточных странах. Главными ингредиентами табуле являются петрушка, мята, помидоры, лук, куриная грудка (опционально), пшеничная крупа (булгур), оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Булгур замачивается в горячей воде, а затем смешивается со всеми остальными ингредиентами. Табуле получается свежим, ароматным и очень вкусным. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир к основным блюдам. Оно также отлично подходит для пикников и вечеринок.

Холодные суши

Восточная кухня славится своими разнообразными и изысканными суши. Холодные суши – это отдельный вид суши, который не требует приготовления на огне. Они включают в себя свежие овощи, фрукты, морепродукты и рис. Их приготовление заключается в аккуратной укладке ингредиентов на листья нори или мягком рисе, после чего суши разрезаются на кусочки. Холодные суши подаются с соевым соусом и васаби. Они являются нежными, освежающими и полезными блюдами, которые удовлетворят любителей морепродуктов и вегетарианцев.

В заключение, попробуйте эти популярные закуски и холодные блюда в восточной кухне, чтобы погрузиться в удивительный мир вкусов и ароматов. Они являются прекрасным дополнением к основным блюдам и могут быть приготовлены даже в домашних условиях. Наслаждайтесь и экспериментируйте с восточными вкусами, создавая свои собственные кулинарные шедевры!