Гречка — это не только вкусный, но и полезный гарнир, богатый витаминами и минералами. Правильное приготовление гречки позволит сохранить её питательные свойства и сделать блюдо более аппетитным.
Подготовка гречки
Перед варкой гречку необходимо тщательно промыть. Это поможет избавиться от пыли и лишних примесей. После промывания гречку можно обсушить на сковороде в течение нескольких минут, что придаст ей дополнительный аромат.
Пропорции и варка
Для правильной варки гречки важны соблюдение пропорций. Рекомендуется использовать соотношение 1:2 — одна часть гречки на две части воды.
- Залейте гречку водой в кастрюле.
- Добавьте соль по вкусу.
- Доведите до кипения.
- Убавьте огонь и накройте крышкой.
- Варите 15-20 минут до полного впитывания воды.
Подача
После готовности дайте гречке настояться под крышкой еще 5-10 минут. Подавайте её, добавив немного масла или сливочного масла для улучшения вкуса. Гречка отлично сочетается с мясом, овощами и различными соусами.
Похожие записи:
Как правильно варить макароны для салатов 
Как правильно варить овощи на пару 
Техника приготовления риса в восточной кухне 
Мисо суп – японский суп на основе мисо-пасты с водорослями и творожной фасолью 
Зерно с секретом: история гречки на Востоке 
Как готовить сбитень для горячего чая по восточным рецептам 
Как правильно мариновать рыбу 
Рецепты домашних соевых соусов 
Рецепты для зимнего дня: горячие и сытные 
Рецепты сладкого риса с молоком 
Ашурба – традиционное туркменское блюдо из кусочков мяса с овощами и специями 
Искусство приготовления суши и роллов 
Как создать идеальный воздушный рис для суши 
Борщ – традиционный украинский суп с свеклой, мясом и овощами