Плов — одно из самых популярных и любимых блюд, которое можно встретить в различных кухнях мира. Чтобы приготовить вкусный и ароматный плов, важно учитывать несколько секретов и правил.
Выбор риса
Первый шаг к идеальному плову — правильный выбор риса. Используйте длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Он хорошо впитывает жидкости и сохраняет форму.
Мясо и специи
Для плова лучше всего подходит баранина или курица. Мясо следует нарезать крупными кусками. Не забудьте добавить необходимые специи:
- зира
- барбарис
- куркума
- перец
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления порежьте овощи — лук и морковь — крупными кусками. Это создаст насыщенный вкус в процессе готовки.
Технология приготовления
Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. После этого добавьте промытый рис и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Готовьте на медленном огне, не мешая, пока вода не испарится и рис не станет мягким.
Следуя этим секретам, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным домашним пловом!
Похожие записи:
Плов башкырский – вкусное башкирское блюдо из риса и мяса 
Духовой плов – туркменское блюдо из риса, мяса и овощей, тушенное в печи 
Техника приготовления жареного риса с овощами: секреты восточной кухни 
Плов – восточное блюдо, традиционное для многих народов 
Восточная кухня: Секреты приготовления изысканных блюд 
Как приготовить стейки как профессионал 
Секреты успешного запекания овощей 
Как приготовить идеальный чизкейк 
Запеченная морковь с медом: вкусный и полезный рецепт 
Как приготовить идеальные пасты 
Секреты приготовления домашнего йогурта 
Секреты приготовления блинов 
Тайны мастерства: секреты приготовления суши и роллов 
Азиатская кухня: секреты приготовления Как приготовить традиционное печенье для чая восточного стиля