Как сделать идеальные пельмени

Пельмени — это одно из самых любимых блюд в русской кухне. Чтобы они получились идеальными, нужно учитывать несколько важных моментов.

Ингредиенты

• Для теста:
• 500 г муки
• 1 яйцо
• 200 мл воды
• 1 ч. ложка соли
• Для начинки:
• 300 г мяса (свинина и говядина)
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу

Приготовление теста

Смешайте муку с солью, сделайте углубление и добавьте яйцо. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и мягким. Дайте тесту отдохнуть 30 минут, завернув в пленку.

Приготовление начинки

Пропустите мясо и лук через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.

Лепка пельменей

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки. На каждый положите чуть начинки и защипите края, формируя пельмени.

Варка

Поставьте воду на огонь, добавьте соль. Когда закипит, бросьте пельмени. Варите до тех пор, пока они не всплывут, плюс еще 3-5 минут.

Пельмени готовы! Подавайте с маслом, сметаной или уксусом по вкусу.

Похожие записи:

Манты – паровые домашние пельмени с начинкой из мяса и лука Как сделать идеальные фрикадельки Как сделать домашнюю пасту своими руками Как сделать домашнюю пасту своими руками Как создать идеальные пельмени с восточными соусами Как сделать идеальную лепёшку Пельмени и вареники: мастера русской кухни Как делать домашнее печенье с орехами Как делать домашнее печенье с орехами Как делать домашнее печенье с орехами Как сделать итальянский рагу